今日の夕飯にはエビチリ（チリソースなし）を作って、かんずりと一緒に食べました。
I previously posted about kanzuri in my blog.
かんずりについてはこのブログで以前に投稿しました。
Forgot to mention that I also had the ebi chili with the shrimp shell powder that I made.
言い忘れました。自分で作った海老の殻の粉も一緒にエビチリを食べました。
April 17, 2010
Ebi Chili with Kanzuri/エビチリとかんずり
For supper today, I made ebi chili (without chili sauce) and had it with kanzuri.
今日の夕飯にはエビチリ（チリソースなし）を作って、かんずりと一緒に食べました。
I previously posted about kanzuri in my blog.
かんずりについてはこのブログで以前に投稿しました。
Forgot to mention that I also had the ebi chili with the shrimp shell powder that I made.
言い忘れました。自分で作った海老の殻の粉も一緒にエビチリを食べました。
今日の夕飯にはエビチリ（チリソースなし）を作って、かんずりと一緒に食べました。
I previously posted about kanzuri in my blog.
かんずりについてはこのブログで以前に投稿しました。
Forgot to mention that I also had the ebi chili with the shrimp shell powder that I made.
言い忘れました。自分で作った海老の殻の粉も一緒にエビチリを食べました。
こんばんは。
ReplyDelete（ブログにコメントをいただき、ありがとうございました。）
信州に住んでいます。
かんずりは近所のそば屋さんにもおいてあります。
わさびの代わりに、かんずりを使うのです。
最初はわさびでないことに驚きましたが、今はおいしくいただいています。
ブログを拝見したら、そんな「かんずり」が写っていたので、
思わずコメントを書かせていただきました。
ふみさんへ：コメント有難うございます（このブログ最初の日本語のコメントです！（笑））。
ReplyDelete信州でも、かんずりを使うんですか。昔は、新潟のこの地域では、わさびが手に入らないので、わさびを刺身や蕎麦に使っていたそうですが、話に聞くだけで、今はそんな人は見かけません。
信州と新潟は隣りの県ですが、交通の便は悪いですよね。一般道は狭いし、高速道路だとかなり迂回しないと。
父は信州と新潟は食べ物は似ている（基本的に同じ）なんて言ってますが、違うと思います。おやき（父は「焼餅」と言ってます）と「あんぼ」。信州は丸ナス、新潟にも丸ナスはありますが、漬物用の子茄子のほうが一般的です。信州蕎麦と「へぎそば」。へぎそばになれるのにちょっと時間がかかりましたが、今ではツルッとした食感が大好きです。三枚アケビの「木の芽」（山椒の若葉ではなく）が美味しいって父に言ったら、「あんなの苦くて食べれない！」だそうです。お店で、小さく細長い「ネマガリタケ」を皮ごと焼いて、マヨネーズで食べさせてもらった時の感動は今でも覚えてます！それから笹だんごの笹の香り！
信州にも美味しい物がいっぱいありますが、新潟にもいっぱいあります！！新潟にも是非来て下さいね！
「わさびを刺身や蕎麦に使っていた」じゃなくて、
ReplyDelete「からしを刺身や蕎麦に使っていた」でした。失礼（笑）