Katsu Sando (Cutlet Sandwiches)/カツサンド

The day before yesterday, I made tonkatsu for supper.

一昨日は夕飯に豚カツを作りました。

I used a pork thigh block of about 400 g.

約400 gの豚ももブロックを使いました。

I also used thinly sliced pork.

豚の薄切りも使いました。

Simply rolled.  At first, I thought about rolling with shiso leaves and umeboshi paste, but I gave up the idea.

単に巻いただけです。最初はシソと梅干ペーストと一緒に巻こうと思ったのですが、止めました。

Thus, I made 21 normal katsu and 11 katsu rolls.

というわけで、普通のカツを21枚、巻いたカツを11個作りました。

Yesterday morning, I used two of the leftover katsu in my son's bento.

昨日の朝は、残ったカツのうち２枚を息子の弁当に入れました。

Tare katsu bento!

たれカツ弁当です！

And, for lunch yesterday, I made a katsu sando (sandwich), using three katsu.

そして昨日の昼ご飯には、カツを３枚使って、カツサンドを作りました。

Leftover shredded cabbage, chuunou sauce, Japanese mustard, and lemon juice.

残りのキャベツの千切り、中濃ソース、芥子（からし）、レモン果汁。

It was delicious!

美味しかったです。