What Has Become of My Dried Persimmons (Hoshi Gaki), Continued/私の干し柿はどうなったか（続き）

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ここからの続き

I brought all the other dried persimmons to the kitchen, wondering what to do with them.  I searched the Internet for an answer.

残りの干し柿を全部、台所に持って来て、どうしようか考えました。ネットで答えを探しました。

Eureka!  Freezing persimmons will remove astringency from them!  I put the permissions in the freezer right away.  Today, about one week later, I asked my son if he wanted to try one.  Of course, I told him about the possible risk!  My son had it, and said it was good!  He soon took two others out of the freezer and had them, too.

見つかりました！柿を冷凍すると、渋が抜ける！すぐに柿を冷凍庫に入れました。約一週間後の今日、息子に試してみないかと尋ねました。もちろん、リスクは説明しました！息子は食べ、美味しいと言いました。すぐに冷凍庫からまた二つ出して、食べました。

I'm really glad that I didn't throw them away.

NOTE:  If you freeze fresh astringent persimmons, it will take one month or longer until the astringency is removed from them.

捨てなくて、本当に良かったです。

注：　生の渋柿を冷凍する場合は、渋が抜けるのに一ヶ月以上かかります。