Ume Syrup in the Making/作成中の梅シロップ

Glass jars 1 and 2, started on June 10.

3.5 kg ume and 1.5 kg sugar

3.5 kg ume and 1.3 kg sugar, respectively

ガラス瓶１、２、開始6/10。

それぞれ、梅3.5 kg、砂糖1.5 kg

梅3.5 kg、砂糖1.3 kg

Glass jars 3 and 4, started on June 10.

2.5 kg ume and 1.0 kg sugar

2.1 kg ume and 0.9 kg sugar, respectively

ガラス瓶３、４、開始6/10。

それぞれ、梅2.5 kg、砂糖1.0 kg

梅2.1 kg、砂糖0.9 kg

Frozen and unfrozen ume in plastic containers, both started on Jan 11.

Left: 0.5 kg frozen ume and 0.25 kg sugar

Right: 0.5 kg unfrozen ume and 0.25 kg sugar

プラスチック容器に入れた、冷凍梅と冷凍していない梅、ともに6/11開始。

左：冷凍梅0.5 kg、砂糖0.25 kg

右：冷凍していない梅0.5 kg、砂糖0.25 kg 

Surprisingly, not much difference in the amount of syrup made or in flavor.

驚いたことに、できたシロップの量も味も違いません。  

Frozen ume in two Tupperware containers, started on June 11.

Left: 700 g ume and 300 g sugar

Right: 488 g ume and 220 g sugar

タッパー容器に入れた冷凍梅、6/11開始。

左：梅700 g、砂糖300 g

右：梅488 g、砂糖220 g  

 

2.5 kg ume (mostly unfrozen ones) and 1.0 kg sugar in each 5 liter Tupperware container, started on June 11.

5リットルの各タッパー容器に入れた、梅2.5 kg（大半は冷凍していない梅）、砂糖1.0 kg、開始6/11。

 

Note: All of the glass jars and containers have been rolled and shaken occasionally.

注：ガラス瓶も容器もすべて、時折、転がしたり、振ったりしました。