T-shirt folding, while most others are not.
I still use this urawaza: Add strawberry or other jam, instead of sugar, to fresh cream when making whipped cream. This will make whipped cream faster.
The following is a recipe for making "rare cheesecake" that they presented as an urawaza.
伊藤家の食卓とは、とても人気のあったテレビ番組です。この番組には、「裏技」を紹介するコーナーがありました。中には、次のような素晴らしい裏技もありました
T-shirt folding
が、他の大抵の裏技はそれ程ではありませんでした。
この裏技は今でも使っています： ホイップクリームと作るときに、砂糖の代わりにイチゴのジャムなどを生クリームに入れる、という裏技です。こうすると、ホイップクリームが速くできます。
次のレシピーは、裏技として紹介された、レアチーズケーキの作り方です。
Ingredients for 4 servings
300 g plain yogurt
3 tbsp granulated sugar
4 biscuits
Appropriate amount of blueberry, strawberry, or other sauce
Appropriate amount of mint
４人分の材料
プレーンヨーグルト ３００ｇ
グラニュー糖 大さじ３杯
ビスケット ４枚
ブルーベリーソースやストロベリーソースなど 適量
ミント 適量
Directions:
1. Add sugar to yogurt, and mix well.
2. Place a chakoshi (Japanese, small, semi-circular tea strainer) in a glass, place a sheet of paper towel, and pour yogurt.
(The recipe in Japanese is quite ambiguous here. I assume that you have to prepare four chakoshi and pour 1/4 of the yogurt. Who has four chakoshi in their kitchen?)
3. Place one biscuit on top, and wrap in plastic wrap.
4. Cool in the fridge overnight.
5. Turn chakoshi upside down to remove yogurt, pour fruit sauce.
作り方：
１．ヨーグルトにグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
２．コップの上に茶こしを乗せ、クッキングペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。
（日本語のレシピーは曖昧です。茶こしを４つ用意して、ヨーグルトの1/4を入れるのだと思います。でも、茶こしを４つも持ってる人はいるんでしょうか？）
３．ビスケットを1枚置き、ラップをかける。
４．冷蔵庫で一晩冷やす。
５．茶こしを逆さにしてヨーグルトを取り出し、フルーツソースをかける。
I didn't follow the recipe exactly: I simply added the supplied 8 g powder sugar to 1 pack (450 g) of plain yogurt, and transferred all of it to a single sieve.
私はレシピーに正確には従いませんでした。１パック（450 g）のヨーグルトに、添付された8 gの粉砂糖を入れて、全部を一つのザルに移しました。
Last night:
昨晩：
This morning
今朝：
This amount of whey in the bowl:
ボールには乳清がこれだけ：
I had some. I can't say this is rare cheesecake, but I liked it just the way it was.
Rest:
残り：
Verdict: It's simply concentrated yogurt, not rare cheesecake, but I liked it.
判決： レアチーズケーキではなく、単に濃縮されたヨーグルトですが、私自身は気に入りました。
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