What Have Become of My Hoshi Gaki?/干し柿はどうなったか？

I'm very sorry to say that my way of making hoshi gaki was not so good. For one thing, I put too many persimmons in the drying net, and for another, the dehumidifier was not so effective in drying the persimmons.
One week after I started drying the persimmons, I dried some of them in the traditional way.
You can view how to tie persimmons on a string here.
As you can see, if you decide to dry persimmons in the traditional way, you have to collect them from the tree in such a way that the twig is shaped like a T.
大変残念なことに、私の干し柿の作り方はあまり良くありませんでした。干し網に柿を入れ過ぎたのと、除湿機が柿を干すのにあまり効果がなかったことが原因です。
柿を干し始めてから一週間後、幾つかを伝統的な方法で干しました。
柿をひもに付ける方法はここを見て下さい。
見て分かるように、柿を伝統的な方法で干すには、小枝がＴの字になるように柿を木から収穫する必要があります。

I tried one. It was sweet and tasty!
一つ食べてみました。甘くて美味しかったです。