Atsuage, Ganmodoki, and Konnyaku no Nimono/厚揚げ、がんもどき、こんにゃくの煮物

As part of supper last night, I made chicken karaage, using one breast and two thighs. I thought what I would make for one fukusai. Luckily, I found one bag each of atsuage, ganmodoki, and konnyaku.

昨日の夕飯には、胸肉１枚、もも肉２枚を使って、鶏のから揚げを作りました。副菜には何を作ろうかと考えました。運よく、厚揚げ、がんもどき、こんにゃくがそれぞれ１袋づつありました。

The broth was the same as that for my oden. Thus, I combined:

500 ml water

1 tsp instant dashi

33 ml soy sauce

33 ml mirin

(Dashi, soy sauce, and mirin ratio = 15:1:1)

The konnyaku was cheap trimmings.

つゆはおでんと同じものです。従って、次のものを合わせました：

水　500 ml

出汁の素　小さじ１

しょう油　33 ml

みりん　33 ml

（出汁、しょう油、みりんの割合 = 15:1:1）

こんにゃくは安い切り落としです。

What was the other fukusai, you might ask. Well, we also had "neena" (simmered nozawana pickle), leftover lettuce, and so on. We also had leftover clear soup. In Japanese meals, some kind of soup is not optional but required.

他の副菜は何かと聞かれるかも知れませんが、「煮菜」（にーな）や残りのレタスなどを食べました。残りの澄まし汁も飲みました。日本料理では、何らかの汁は必ず必要です。

Edited to add: The total cooking time for the nimono was less than 5 minutes.

追記：　この煮物の料理時間はトータル５分未満でした。