Hash Browns Made by Using New Potatoes/新じゃがを使って作ったハッシュポテト

I have already talked about our hash browns here, so I will be brief again.

我が家のハッシュポテトのことはすでにここで述べているので、また簡潔にします。

About 700 g potatoes, microwaved and mashed.

電子レンジで加熱し、潰したじゃがいも、約700 g。

Equal amount of potatoes, diced into 5-mm cubes.

同量のじゃがいも。5mm角に切る。  

Mixed the cubed potatoes with the mashed.

角切りにしたじゃがいもを潰したじゃがいもに混ぜる。 

Add salt and pepper and add an appropriate amount of potato starch to attain the right texture.

塩胡椒を入れ、片栗粉を適量加え、ちょうどいい硬さにする。 

Scoop some with a large spoon, and shape into a ball first and then flatten it.

大きなスプーンで少し取り、ボール状にしてから、平らにする。 

 

I made 48 pieces in total.

全部で48個作りました。

I decided to deep-fry one half of them.

そのうち、半分を揚げることにしました。 

The main dish was eel kabayaki, given to us by my wife's sister!

メインディッシュは、妻の姉からもらったうなぎのかば焼き！ 

 

My daughter said there were delicious!

娘は美味しいと言ってました。