Chuka Harusame Salad/中華春雨サラダ

I made chuka harusame (Chinese cellophane noodle) salad as part of supper tonight.
今日の夕飯に中華春雨サラダを作りました。

50 g cellophane noodles
1/2 carrot
1-2 cucumbers
10 fake crab meat sticks
Small amount of white sesame seeds
50-60 ml soy sauce
50-60 ml vinegar
4 tsp sugar
(Soy sauce, vinegar, and sugar ratio = 3:3:1)
1-2 tsp sesame oil
春雨　50 g
ニンジン　1/2本
きゅうり　１、2本
かにかま　10本
白ゴマ　少量
しょう油　50～60 ml
お酢　50～60 ml
砂糖　小さじ４
（しょう油、お酢、砂糖の割合=3:3:1）
ごま油　１、２杯


I, for one, like to have this salad with karashi (Japanese mustard).
私としては、カラシと一緒に食べるのが好きです。

We also had aji no hiraki and sanma no hiraki. (Four of us shared the two fish.)
アジの開きとサンマの開きも食べました（二尾の魚を四人で食べました）。

We will have the saba fillet and two salmon slices marinated in saikyo miso in the near future. Saiko miso is a type of shiro (white) miso.
サバとサケの西京漬けは近いうちに食べます。西京味噌は白味噌の一種です。