Time to Move Out?/引っ越し時？

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Volume 12 of Shinya Shokudo/深夜食堂の第十二巻

Volume 12 of Shinya Shokudo was published on March 5, 2014.
List of episodes of Volume 12 of the manga book, Shinya Shokudo
156 Tomato and egg stirfry
157 Grilled meat set meal
158 Garlic grilled in foil
159 Nyuumen with chicken balls in it
Nyuumen means somen put or simmered in hot noodle soup.
160 Spring rolls
161 Menchi katsu
162 Broccoli
163 Vegetable kakiage
164 Hamburgers with carrot in them
165 Avocado
166 Char siu, mianma, and seasoned eggs
167 Herring pickled with sansho (Japanese pepper)
168 Tororo gohan (cooked rice with grated yam)
169 Celery
Aside Potato salad rolled in ham
深夜食堂の十二巻目が2014年３月５日に発売されました。
156 トマトと卵の炒めもの
157 焼肉定食
158 ニンニクのホイル焼き
159 鳥団子入りにゅうめん
にゅうめんとは、温かいめんつゆに入れた、まためんつゆで煮た素麺のことです。
160 春巻き
161 メンチカツ
162 ブロッコリー
163 野菜のかき揚げ
164 にんじん入りハンバーグ
165 アボカド
166 チャーシュー・メンマ・味付け玉子
167 ニシンの山椒漬け
168 とろろごはん
169 セロリ
箸休め ポテサラハム巻き
To view photos of the comic book, visit my Flickr account.

Mochi Maki (lit. Rice Cake Scattering) at Seppu Matsuri/雪譜まつりでの餅まき

On February 15, 2014, the 30th Shiozawa Seppu Matsuri was held in the Shiozawa area of Minami Uonuma city. I went to the festival twice, first around 2:00 p.m. and second around 8:00 p.m. I managed to get seven mochi at the mochi maki (rice cake scattering) event at 8:35 p.m.


2014年２月15日、南魚沼市の塩沢地域で、第30回しおざわ雪譜まつりが行われました。私は午後２時ごろと午後８時ごろの二回、そのお祭りに行きました。午後8:35に行われた餅まきでは、餅を７個取ることができました。


I don't know why, but I can't insert photos into my blog, so I uploaded some photos to my Flickr account.
なぜか分かりませんが、写真をブログに挿入できないので、Flickrアカウントに写真をアップしました。


Flickr photos

Tomo Choco Making/友チョコ作り

Yesterday was a national holiday in Japan, and my daughter made three different types of chocolate sweet. I was a very capable assistant.

昨日は日本では国民の休日で、娘は３種類のチョコ菓子を作りました。私は有能なアシスタントでした！

 

The 13 x 18 cm vat and the rubber spatula, both bought at a 100-yen shop, are new additions to the kitchen.

13 x 18 cmのバットとゴムべら（ともに100円ショップで購入）は、我が家の新たなキッチンアイテムです。 

 

She prepared 18 of such bags in total

こんな袋を全部で18個も用意しました。 

all of which will be given to her female (not male) friends. My daughter is not alone; most of her friends do the same thing around this time of year.

すべて女友達（男友達ではなく）にあげるものです。娘だけではなく、娘の友達の大半はこの時期、同じことをします。

 

To ensure that she would succeed in making tomo choco, I bought this high-performance kitchen scale.

娘が友チョコ作りに成功するよう、私は高性能な料理用はかりを買いました。 

Capable of measurement in 0.1 g units! Very impressive!

0.1 g単位で測れます。すごいです！ 

Oyster Fries/かきフライ

I made oyster fries as part of supper tonight.

今日の夕飯には、かきフライを作りました。

 

I first deep-fried the five large ones.

最初に大きなのを５個揚げました。

 

I then deep-fried six medium ones.

次に中くらいの大きさのを６個揚げました。 

I froze the remaining nine ones.

残りの中くらいのを９個冷凍しました。 

My daughter had hers with my home-made tartar sauce,

娘は、私の自家製タルタルソースで食べ、 

and my wife had hers with ponzu.

妻はポン酢で食べました。

Nama Kaki (Raw Oysters)/生かき

Yesterday, we received a box of raw oysters, negi toro, and cod roe from a relative. We had the negi toro as negi toro don for last night's supper, and today, I decided to make some dishes using the raw oysters.

昨日、親戚から生かき（生がき）、ねぎとろ、たらこをもらいました。昨日の夕飯にはねぎとろをねぎとろ丼として食べて、今日の夕飯には生かきを使って料理を作ろうと思いました。

Although the "product name" is nama kaki (raw oyster), the "use" is for cooking (that is, inedible raw).

「品名」は生かきですが、「用途」は加熱調理用（つまり、生では食べられない）です。

I rubbed them all with some salt, rinsed them with water, and separated them according to size.

全部、塩でもんで、水で洗い、大きさに従って分けました。

 

Left: Small

Right: Medium and large

左：　小

右：　中と大 

As part of supper tonight, I pan-fried half the small oysters with garlic and butter, and sprinkled some soy sauce at the end.

夕飯に、小さいかきをニンニクとバターで炒めて、最後にしょう油をかけました。 

I cooked the other half with sake to make "saka mushi" (lit. steamed with sake). Note that we say saka mushi, not sake mushi.

残りの半分はお酒と一緒に調理して「酒蒸し」を作りました。「さけむし」ではなく、「さかむし」と言います。

I used cooking sake, which contains some salt, so I just cooked the oysters with sake only (with no additional salt).

塩分を少し含んでいる調理酒を使ったので、単に調理酒と一緒に蒸しただけです（塩を足さずに）。

 

I will make oyster fries with the large oysters.

大きなかきを使ってカキフライを作るつもりです。

 

NOTE THAT THE JAPANESE DO NOT EAT EVERYTHING RAW. EATING RAW OYSTERS IS ALSO COMMON, BUT THIS CUSTOM WAS INTRODUCED FROM EUROPE IN THE MEIJI PERIOD.

日本人は何でも生で食べる訳ではありません。生のかきを食べるのも一般的ですが、それは明治時代にヨーロッパから入ってきた習慣です。

 

 

Wedding Ceremony and Reception, Part 3/結婚式と披露宴、パート３

The reception ended at around 15:00. I took a free shuttle bus to Shin Osaka Station with my father and brother and saw them off, who took the 16:17 Shinkansen for Tokyo. I had to kill time in Osaka until the expressway bus arrived at Osaka Station at 22:00. I walked from Shin Osaka Station toward Osaka Station. I spent time in Loft (store that sells household commodities), MARUZEN & JUNKUDO (bookstore), and Hankyu Umeda Main Store (department store), among others.

披露宴は15:00頃終わり、私は父と兄と一緒に新大阪駅行きの無料シャトルバスに乗り、16:17発の東京行きの新幹線に乗る二人を見送りました。大阪駅に22:00に高速バスが着くまで大阪で暇をつぶしました。新大阪駅から大阪駅方面に歩いて行き、Loft、丸善＆ジュンク堂書店、阪急梅田本店（デパート）などで過ごしました。

 

I decided not to have supper, because I had more than enough at the reception. I went to a Doutor coffee shop and ordered one M size coffee.

披露宴で十分すぎるほど食べたので夕飯は食べないことにしました。ドトールコーヒーに行って、Mサイズのコーヒーを頼みました。 

250 yen. When I was in my early 20s, they offered a cup of coffee for 150 yen...
250円でした。20代前半の頃、コーヒー一杯150円だったのですが...。

Doutor Coffee is probably the only major coffee shop chain that roasts their coffee with a direct-flame roasting method. They have developed direct-flame roasters with capacities of 120 kg and 200 kg by themselves.
多分、ドトールコーヒーはコーヒーを直火式で焙煎している唯一の大手コーヒーショップチェーンです。容量120 kg、200 kgの直火式焙煎機を自ら開発しています。

Edited to add a link to the webpage describing the history of Doutor Coffee:
ドトールコーヒーの歴史を説明するページへのリンクを追加：
Link/リンク

The expressway bus arrived at Nagaoka at around 6:30 the next day, that is, February 2. I was pretty exhausted because I couldn't sleep well.
高速バスは長岡に翌日、つまり２月２日の6:30頃着きました。よく眠れなかったので、疲れ切っていました。

I had this obento and canned coffee in the waiting room of Nagaoka Station.
長岡駅の待合室で、このお弁当を食べ、缶コーヒーを飲みました。

The obento was good enough,
お弁当は美味しかったですが、 

I wasn't particularly fascinated by this canned coffee.
この缶コーヒーには特に感動しませんでした。 

I like the cold version of this brand.
このブランドの冷たいバージョンは好きなのですが。 

I took a 7:43 train and returned home before 9:00.

7:43発の電車に乗り、9:00前に帰宅しました。

 

The "hikidemono" (present from the bride and groom to each guest) was:
引き出物は：

cheesecake and a catalog from which you can select one item.
チーズケーキと、一品選べるカタログでした。 

I discussed with my family, and selected the barbecue grill set.

家族と相談して、バーベキューグリルのセットを選びました。

 

Here is the present I bought for my family at the Hankyu department store:

阪急デパートで家族のために買ったお土産です。 

Two types (soft and hard) of Baumkuchen.
二種類（ソフトとハード）のバームクーヘンです。 

 

Edited to add a link to Rich Field, which produces MOUNT DEKO and MOUNT BOKO.
MOUT DEKOとMOUNTO BOKOを作っているRich Fieldへのリンクを追加：
Link/リンク

Note: I have no affiliation with Doutor Coffee or Rich Field.
注：　私はドトールコーヒーやRich Fieldと関係はありません。
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I truly enjoyed my niece's wedding ceremony and reception. I wish the new couple well!
姪の結婚式、披露宴は本当に楽しかったです。お二人の幸福をお祈りします！